本文來源：時代財經

9 月 15 日下午，西貝餐飲集團發布致歉信，稱西貝的生產工藝與顧客的期望有較大差異，沒有滿足廣大顧客的需求與期待。未來，西貝將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工。

致歉信顯示，2025 年 10 月 1 日前，西貝全國門店會陸續完成 9 項生產工藝調整，西貝兒童餐中的牛肉燜飯牛肉醬、牛肉餅、鱈魚條，以及西貝烤羊肉串、手撕椒麻雞等菜品，均調整為門店現做。同時，西貝正與上游供應商溝通，在保證食品安全和庫存周轉的前提下，盡量縮短保質期。

道歉信末尾，西貝強調：" 西貝從此打明牌，做一個透明的西貝。徹徹底底向胖東來學習。"

就西貝的致歉信，羅永浩發布微博：" 顧客虐你什么了？顧客都被你們打成網絡黑社會了，誰虐誰呢？ 百分之百沒有預制菜的虛假承諾呢？ 拿預制菜假裝不是預制菜帶來的稅率差異呢，要不要給公眾攤開講講？10 月 1 號開始替換，所以你 10 月 1 號前還要繼續賣是嗎？ 加了很多科技狠活兒腥氣撲鼻的海鱸魚呢…… "（時代財經李馨婷）