中國網財經 6 月 26 日訊 ( 記者 段思琦 ) 近年來，隨著《健康中國行動 ( 2019 - 2030 年 ) 》等系列政策文件相繼發布，國民健康意識持續高漲。現制茶飲市場正經歷一場深刻的變革，消費者不再滿足于單純的味蕾刺激，對飲品背后的健康價值提出了更高要求。25 日，奈雪的茶創始人彭心接受了中國網財經的專訪。
彭心表示，奈雪發起的鮮果茶 " 不加糖天然營養 +" 計劃主張 " 營養食材 + 新鮮現制 + 低卡控糖 " 輕養健康公式。目前已推出系列輕飲輕食產品，每款產品選用至少 3 種綠色食材，確保每一款產品都能為消費者補充 3 種以上關鍵營養元素，為消費者提供符合營養需求的茶飲和輕食選擇。該計劃嚴格遵循《中國居民膳食營養素參考攝入量 ( 2023 版 ) 》和《中國居民膳食指南 ( 2022 ) 》標準，是對政策的積極響應。
隨著消費者健康意識的提升，茶飲市場出現了明顯的變化。2015 年，以 "3.0 新鮮現制 " 為分水嶺，此前有過 "1.0 粉末時代 "、"2.0 口味時代 "，而在 2015 年，代表著 "3.0 新鮮現制 " 的新茶飲概念形成，此后消費需求加速迭代，經過了 "4.0 減控糖時代 "，如今迎來了 "5.0 輕養低負擔 "。
" 從 2015 年開創‘茶飲 + 軟歐包’健康模式，到首創不加糖鮮果茶，再到以‘不加糖天然營養＋’計劃引領新茶飲 5.0 輕養低負擔時代，奈雪始終以‘健康’為品牌基因。" 彭心如是說，此次革新實踐，不僅是產品矩陣的升級，更是從減糖、控糖邁入 " 天然營養 +" 的行業認知革命，為新茶飲行業樹立了健康化轉型標桿。
行業競爭格局，正從口味和營銷的比拼，轉向健康價值系統化較量的深水區。
在彭心看來，健康已非營銷噱頭，而是品牌的 " 底層代碼 "。當健康真正融入品牌基因，產品矩陣便會自然生長，形成穿越周期的核心競爭力。" 不加糖天然營養 +" 計劃正是這一理念的集中實踐。
展望未來，彭心表示，將持續深化健康戰略，加大研發投入，豐富 " 中國超級食材地圖 "，拓展 " 茶飲、烘焙、輕食 " 多品類健康產品線；加速 " 奈雪 Green" 店在全國乃至海外的布局。目標不僅是滿足消費者日益升級的健康需求，更旨在推動整個行業向更高質量、更營養健康的方向加速演進，讓源自中國的健康茶飲理念走向世界舞臺。
