藍鯨新聞 5 月 8 日訊（記者 武靜靜）京東和美團外賣大戰打得如火如荼。趕著在五一假日期間，淘寶和餓了么也攜手參戰，競爭局勢變得更加熱鬧了。
如今，外賣的競爭從市場爭奪延伸到輿論交鋒，各家在補貼策略、商家政策、騎手權益等多個維度展開較量。此前，京東放出的殺手锏是補貼。根據京東最近一次公開的數據，4 月 22 日，京東外賣日單量已突破 1000 萬單，覆蓋 166 個城市。
在五一假期，此前一直按兵不動的餓了么也宣布參戰，啟動 " 餓補超百億 " 大促。同時淘寶閃購上線，用戶可以直接在淘寶上點外賣。在 5 月 6 日早 8 點，淘寶閃購還聯合餓了么推出奶茶免單卡和請客卡活動，根據淘寶公開的最新數據，5 月 5 日，淘寶閃購單一渠道日訂單量破 1000 萬。
看上去激烈的外賣大戰背后，身處其中的外賣小哥真實體驗是什么？這場外賣競爭的背后，各家又有什么樣的戰略籌謀？
外賣大戰中的外賣小哥：京東配送高，淘寶餓了么奶茶爆單
平臺間的補貼大戰如火如荼，最直接的影響莫過于奔波在城市各個角落的外賣小哥們。一邊是餓了么和淘寶聯手掀起的奶茶風暴，訂單量激增到讓小哥們難以招架；另一邊，京東外賣以相對更高的配送費吸引著新的力量加入。
餓了么和淘寶的奶茶補貼直接讓很多奶茶爆單，" 奶茶不要錢嗎，店里都是外賣小哥都擠不進去 "，網友在社交媒體發文。還有一位外賣小哥接了 80 個奶茶訂單，電瓶車放不了只能打車送。
一位在上海兼職的外賣小哥告訴藍鯨新聞，從他最近剛開始跑京東外賣的情況來看，目前新手期，京東外賣的配送費確實高一點，每單會相比此前跑美團高出 1-2 元。
這位外賣小哥的分享稱，目前還屬于新手期，有新手特權，上海單量多，疊加新手期搶單成功率有加成，單子比較好搶。" 出勤一天預計跑 25-30 單，在沒有跑單獎勵情況下，相比此前在美團每天能多賺 25-60 元錢。"
在他看來，京東外賣和美團很相似，上手起來比較快，差別較大的在服務規則方面。他提到，京東外賣一些細節上需要改進，" 比如，出餐慢不能加時間，用戶電話口頭修改地址不加時間，送達還需要拍攝用戶門牌號 + 外賣照等。"
隨著外賣平臺競爭的加劇，外賣小哥群體的工作狀態和收入水平也將隨之發生變化。市場競爭將更加激烈后，而外賣小哥作為重要的運力支撐，其角色也將變得更加關鍵。
不過從長遠和歷史經驗來看，短期補貼雖然提升訂單量，但并非決定勝負的關鍵。更核心的在于配送效率、商家供給、用戶復購率和消費頻次等多個維度的系統性能力。
外賣戰火延伸至即時零售，千億市場的爭奪戰
從送餐飲到送萬物，京東美團阿里競爭的本質，除了外賣，更核心的在于餐飲外賣的延伸戰場：即時零售。外賣平臺向上拓展商品供應鏈，電商平臺則向下布局末端配送，雙方短兵相接。
目前，各方都在積極構建和完善自身的即時零售生態，阿里憑借淘寶的豐富商品和餓了么的配送網絡深度融合；美團則將 " 美團閃購 " 提升至戰略高度，并大力發展前置倉模式；而京東亦不甘示弱，通過發力外賣業務，意在補齊即時配送能力，并協同其原有的電商優勢，爭奪這一新興市場的蛋糕。
當下，阿里和美團的即時零售布局正在持續加碼。
淘寶和餓了么在即時零售上目前正在通力合作。目前，淘寶閃購頻道，外賣有餐飲也有日常生活用品等多個品類。最新的動作是，在 4 月 30 日，淘寶宣布 " 淘寶小時達 " 升級為 " 淘寶閃購 "，由餓了么重點保障外賣配送服務。雙方稱，需求側，淘寶閃購聯合餓了么對消費者共同補貼，規模超過百億；供給側，包括餐飲外賣在內的餓了么供給也與淘寶閃購全面打通。
阿里在即時零售布局的核心籌碼是淘寶的 " 貨 " 和餓了么的運力。據了解，目前，淘寶閃購已經面向淘寶天貓平臺所有品牌電商商家開放，與品牌商家城市倉、線下門店合作，打通天貓官方旗艦店和 " 閃購 " 貨盤及價格。運力上，此前餓了么公布 2022 年 5 月至 2023 年 9 月期間活躍騎手超過 400 萬，能支撐起配送效率。
美團則將閃購業務的優先級提到了高位。4 月 15 日，美團發布即時零售品牌 " 美團閃購 "，閃購以單獨的一級入口出現，和外賣、團購等并列出現在第一行，聯合全國近 3000 個縣市區的零售商、品牌商與本地中小商家，服務全國消費者的日常購物需求。
美團在即時零售業務打出的關鍵牌是閃電倉，目前，美團閃電倉數量已超過 3 萬個，接下來，美團的規劃是，到 2027 年，美團閃電倉的 GTV（總交易額）規模將超過 2000 億元人民幣，門店數量將超 10 萬家，并實現全品類覆蓋。
這種競爭局勢下就不難想象京東之所以在外賣戰場上來勢洶洶，其本質上瞄準的地盤還是電商，希望通過持續壯大外賣業務，推動外賣與電商業務的交叉銷售。
此外，早在 2015 年，京東就已布局京東到家業務，并在 2024 年連續將 " 即時零售 " 列為核心戰略。所以，外賣可以看作京東此前戰略的延續，其本質也是希望通過構建起騎手隊伍和調度系統，為即時零售業務贏得有分量的砝碼。
競爭的背后是對增長的預期。數據來看，即時零售是目前各家能夠打開新增長的市場。從增速來看，即時零售品類不斷擴展，已經覆蓋到數碼家電、母嬰用品、美妝、醫藥保健、寵物、鞋服等各項生活所需。據《即時零售消費電子行業白皮書》顯示，過去 3 年，消費電子品類在即時零售市場獲得了高速增長，預計 2021 — 2026 年，年均復合增長率達 68.5%，2026 年即時零售消費電子行業規模將超千億。
這場千億市場的爭奪戰，已然進入白熱化階段，美團、京東、阿里又會如何持續出牌，將成為市場下一個關注焦點。
