一提到熱帶水果，你會(huì)立刻想到哪些？
榴蓮、芒果、山竹、菠蘿蜜、火龍果、荔枝，很多人可能會(huì)優(yōu)先想到這些。有一種水果，冷門到不能再冷門，據(jù)說是泰國(guó)王妃們的最愛，相信 90% 的朋友都沒有聽說過。這種水果，就是龍宮果。
像土豆的奢侈水果
賣到 30 元一斤
1
東南亞的丑水果，曾是貢品
龍宮果，又被叫做龍功果、椰色果、佛頭果、蘭撒、龍貢等名字。它是一種熱帶水果，原產(chǎn)于東南亞，主要分布在泰國(guó)、馬來西亞、印度尼西亞等國(guó)家。在泰國(guó)，龍宮果大規(guī)模上市的季節(jié)通常是每年的 6 月至 9 月。
龍宮果的果實(shí)成串生長(zhǎng)，每串有 25~30 個(gè)果實(shí)。外形有點(diǎn)像今年的 " 頂流 " ——黃皮，所以龍宮果還有個(gè)別名，叫 " 泰國(guó)黃皮 "（雖然與黃皮不同科）。
如果你對(duì)黃皮也很陌生，其實(shí)龍宮果也比較像龍眼或微型土豆，果皮呈淡黃色。果皮的表面覆蓋著一層薄薄的絨毛，摸起來柔軟而細(xì)膩。里面的果肉呢，有些像山竹或腌過的大蒜，果肉分 5 瓣，呈半透明狀。
據(jù)說在泰國(guó)，龍宮果曾是進(jìn)貢給皇室的珍品，后來才逐漸在民間普及。雖然龍宮果在東南亞地區(qū)備受推崇，但在國(guó)內(nèi)，它的知名度并不高，很多人甚至都沒見過它。
一般在水果店看不到它的身影，想吃，得在電商平臺(tái)去搜，空運(yùn)才能給你送到。而且價(jià)格昂貴，一斤能賣到 30 多塊甚至更貴。
2
果實(shí)雖好，卻難以走出熱帶雨林
龍宮果雖然美味，但它卻一直沒能走出熱帶雨林，成為大眾水果，原因主要有以下幾點(diǎn)：
保鮮期太短
龍宮果的保鮮期很短，就幾天的時(shí)間。成熟后必須馬上采摘，否則很快就會(huì)變質(zhì)腐爛，而且在常溫下很難保存，必須放進(jìn)冰箱里冷藏。
這么短的保鮮期，再加上運(yùn)輸時(shí)間，如果沒有很好的冷藏、保鮮技術(shù)，等龍宮果送到消費(fèi)者手里時(shí)，估計(jì)早就變質(zhì)了。所以，其他地區(qū)想吃的話，需要 " 精心 " 保藏和運(yùn)輸，一來口感可能打折扣，二來成本增加價(jià)格不會(huì)很美好。
種植難度大
龍宮果喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，適合在熱帶雨林中生長(zhǎng)，對(duì)光照、水分和土壤的要求都很高，種植難度較大，在其他地區(qū)很難種活，即便能種活，產(chǎn)量也不高。
而且，龍宮果樹生長(zhǎng)緩慢，種下樹苗后，最起碼也要 3 年到 5 年才能結(jié)果，有的甚至需要 7~10 年。這么漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，無疑會(huì)打擊種植戶的積極性。
知名度太低
龍宮果在國(guó)內(nèi)知名度太低，很多人連它的名字都沒聽過，更別提買回家嘗嘗了。而且，即便消費(fèi)者想買，在市面上也很難找到，因?yàn)辇垖m果的產(chǎn)量很低，在產(chǎn)地以外的地方很少見到。
龍宮果被很多地方宣傳為泰國(guó)王妃們最喜愛的水果，又被譽(yù)為泰國(guó)的 " 水果公主 "。那么，它的味道如何呢？
在網(wǎng)絡(luò)上，大家對(duì)龍宮果的評(píng)價(jià)呈現(xiàn)兩極化。有人愛得不行，有人初次嘗試就拔草。
如果是自然成熟的果子，以甜為主，清甜中帶著微微的酸，味道有點(diǎn)像荔枝，有點(diǎn)像柚子，還有點(diǎn)像葡萄，總之，很復(fù)雜。有人評(píng)價(jià)龍宮果 " 口感豐富有層次，像多種水果的集合 "；" 甜中帶微酸，感覺很夢(mèng)幻 "。
但如果你買到的是成熟度不太好的果子，比如通過空運(yùn)購買的果子，口感可能會(huì)大打折扣，所以很多朋友吃到不理想的龍宮果后，就不愿意再次嘗試了。
龍宮果的營(yíng)養(yǎng)如何？
因?yàn)榉N植和運(yùn)輸限制，龍宮果在除東南亞的很多地區(qū)都算比較小眾的水果。不普及就導(dǎo)致目前對(duì)這種水果的研究資料非常少。
在僅有的針對(duì)龍宮果成分的文獻(xiàn)里，我們找到了龍宮果的營(yíng)養(yǎng)含量。
營(yíng)養(yǎng)
含量 /100g
水分
84g
碳水化合物
14.2g
膳食纖維
0.8g
鈣
19mg
鉀
275mg
糖分
龍宮果中每 100g 含有 14.2g 的碳水化合物（包括糖、果膠、粗纖維等），雖然與蘋果、梨、火龍果等水果的含量相當(dāng)，但因?yàn)槠渖攀忱w維每 100g 只有 0.8g，所以龍宮果的糖分含量較高。
如果是高血糖或糖尿病的朋友，盡量少吃。
鉀
龍宮果里的鉀含量較高，每 100g 里含有 275mg 的鉀，是蘋果的 3.3 倍，桃子的 2.2 倍。夏天出汗多，鉀會(huì)有一定的流失，適當(dāng)吃含鉀豐富的水果，防止水鹽代謝紊亂導(dǎo)致的中暑。
3
植物化學(xué)物質(zhì)
在一項(xiàng)針對(duì)龍宮幼果的抗癌成分研究《龍宮果幼果提取液的抗癌活性》中，發(fā)現(xiàn)在來自泰國(guó)八個(gè)地區(qū)和三個(gè)省的 48 種龍宮果提取物中，約有 10% 在四種癌細(xì)胞系中表現(xiàn)出抗增殖活性。
抗癌活性可能來自龍宮果里的十六烷酸，十八烷酸和 α - 蓽茇烯，后續(xù)可進(jìn)一步開發(fā)用于治療口腔癌和結(jié)腸直腸癌。
另外，龍宮果的葉子、皮和果肉等，也被流傳會(huì)有不同的藥用價(jià)值，但因?yàn)檠芯坑邢?，沒有可靠的實(shí)驗(yàn)證據(jù)，就別太指望靠食物來 " 治病 "。
吃龍宮果
這 3 點(diǎn)要注意
龍宮果不僅本身嬌氣，在吃的時(shí)候也是要小心謹(jǐn)慎。從清理到剝皮再到吃，有一步做錯(cuò)了，那你吃的體驗(yàn)會(huì)大大降低。
清理——小心蝎子
因?yàn)槌墒斓凝垖m果本身非常甜，所以會(huì)吸引螞蟻、蝎子等小生物來光顧。在龍宮果的果實(shí)之間，在樹枝上，可能會(huì)隱藏蝎子等有攻擊性的生物。
所以在吃之前，建議拿住樹枝的一側(cè)，把整串果實(shí)放水里用力來回沖涮幾次，再拿上來一個(gè)個(gè)把果實(shí)取下來。取的時(shí)候，也要注意一些，以免被沒有沖掉的頑固蟲子傷害到。
剝皮——小心粘液
因?yàn)辇垖m果的果膠非常豐富，如果你從果蒂位置（根部）開始剝，會(huì)很黏手。建議在剝的時(shí)候戴手套，或者從底部開始剝皮，順便把白色有苦味的薄膜撕掉。
咋吃——千萬不要咬到核
龍宮果被視為 " 愛情之果 "，這來源于其果肉清甜而果核很苦澀，就像愛情先體驗(yàn)到了甜美，一旦受傷就會(huì)飽受愛情之苦。
因?yàn)辇垖m果的核和肉很難分離，所以在吃的時(shí)候，用舌頭將果核剔除，千萬要避免咬到核，否則 " 苦不堪言 "。
參考文獻(xiàn)
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https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_16_04.html
[ 4 ] Abdallah HM, Mohamed GA, Ibrahim SRM. Lansium domesticum-A Fruit with Multi-Benefits: Traditional Uses, Phytochemicals, Nutritional Value, and Bioactivities. Nutrients. 2022 Apr 6;14 ( 7 ) :1531. doi: 10.3390/nu14071531. PMID: 35406144; PMCID: PMC9002712.
策劃制作
作者丨李純 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員
審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員
策劃丨王夢(mèng)如
責(zé)編丨王夢(mèng)如 鐘艷平
審校丨徐來 林林
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